Domaine Si Le Vin - Smagekasse - 6 flasker v2

Seks røde vine fra Sylvain Badel, der har 6,5 ha økologiske marker i Serrières og Limony i Ardèche. Han overtog familiens marker i 1998 og leverede druerne til kooperativet, indtil han i 2010 begyndte at lave vinen selv i sin farfars gamle stald i Peaugres.

Vinene spontangærer, og Sylvain justerer stadig stilke, fadstørrelser og svovl fra årgang til årgang. Kassen har to flasker af den lette gamay 'Souvenirs' og tre Saint-Joseph, der går fra den saftige 'Muscadelle' i to flasker over 'Promesse' til 'Le Crêt' fra 0,3 ha granit helt øverst på skråningen.

Fælles for vinene er en frisk syre og ren, saftig frugt. Gamay'en har hindbær og tranebær. Saint-Joseph'erne har mørke blommer, lakrids og solbær, og frugten bliver dybere, jo højere op du kommer: Le Crêt er koncentreret med masser af solbær og silkebløde tanniner.