La Bouchaude

Anne Petitot - Bygger sit domæne fra bunden

Anne Petitot er ikke den typiske vinmager. Hun er uddannet agronomingeniør, opdagede vinens kompleksitet via et job i Touraines appellationssyndikat - og besluttede sig herefter for at starte forfra: som markedsarbejder hos Julien Pineau, som vinmager i Chile og som lærling hos Tissot og Ratapoil, to af Juraens mest respekterede adresser.

Under coronanedlukningen i 2020 fandt hun vejen til Bersaillin i Côtes du Jura. 80 ares og en plan.

2,3 hektar - og Baudelaire

I dag råder Anne over 2,3 hektar, alt dyrket organisk og med minimal indblanding. Alle hendes cuvéer er en hyldest til Baudelaires digt "Bliv beruset": "Bliv altid beruset. Med vin, poesi eller dyd, efter dit valg."

Det er ikke tilfældig romantik. Det siger noget om, hvad hun sigter efter - vine der faktisk sætter sig fast i dig.

Frisk og fokuseret

Vinene fra La Bouchaude er velbalancerede og direkte - med den mineralske præcision, der er et særkende ved Côtes du Jura. Ingen overdrivelse. Bare vin, der smager af det sted den kom fra, og af den kvinde der lavede den.