1 1

Weingut Lassak

2022 Spätburgunder

275,00 DKK
275,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Pinot Noir
Land Tyskland
Område Württemberg
Type Rødvin
Alkohol 13%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

OBS: Max 2 flasker pr. kunde - ordrer der indeholder flere flasker vil blive afvist. 

Om 2021: Spätburgunder/pinot noir fra stokke der gror i kalkholdig jord. Håndplukkede, cirka 30% hele klaser hvor resten af afstilkede. 2021 var et hårdt år for tysk vin, hvor især frost har reduceret mængderne betragteligt, og har betydet grundig håndsortering for at sikre gode vine.

Til gengæld er kvaliteten af de druer, der er sluppet gennem nåleøjet, i den absolutte top. Spontangæret, kurvepres og direkte i brugte fade fra Bourgogne.

Høj koncentration og dybde, masser af jordbærfrugt, underskov, svampe og føromtalte kalk. Delikat næse af surkirsebær og vilde røde bær. Det er saftigt og lækkert, og det er balanceret.

Weingut Lassak

Om producenten

Weingut Lassak

Stefanie og Fabian Lassak driver et lille, kompromisløst vineri i Hessigheim, Württemberg - på terrassemarker over kalksten, med Riesling, Lemberger og Spätburgunder der er 30-55 år gamle. Nogle marker ligger så stejlt over Neckarfloden, at alt arbejde foregår i hånden. Biodynamisk drift, spontan gæring og lange liggetider. Lassak er bredt anerkendte i europæiske vinmiljøer og på mange af de bedste restauranters vinlister - og med god grund. Det er den slags vineri, der minder om hvorfor vin er interessant.
Se alle vine fra Weingut Lassak