Gå til produktoplysninger
1 af 2

Carsten Saalwächter

2022 Silvaner Grauer Stein

2022 Silvaner Grauer Stein

Normalpris 700,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 700,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Inkl. moms.

Carsten Saalwächter har med årgang 2022 fra Rheinhessen endnu engang vist, hvordan Silvaner-druen kan løftes til et helt nyt niveau. Silvaner Grauer Stein er hans mesterstykke – en vin, der placerer sig blandt verdens absolut bedste Silvaner-vine.

Druerne stammer fra små parceller på grå kalkholdig jord nær Ingelheim. De gamle vinstokke danner grundlaget for denne exceptionelle vin, hvor helklasepresning under højt tryk er nøgleelementet. Carstens filosofi er klar: højt pres, håndteret med omhu, skaber stor vin.

Vinen spontangæres og lagrer to år på de fineste brugte træfade. Den tappes uden filtrering eller klaring og kun med en lille mængde svovl for stabilitet.

Stilen er både kølig og intens med tydelige burgundiske træk – måske endda med en endnu stærkere Jura-inspiration. Koncentrationen er imponerende, og vinen balancerer elegant mellem fin reduktion og voluminøs fylde. Den byder på komplekse aromaer af grønne urter, krydderier, danske sprøde æbler, lime og et sart skud hvid peber. Underliggende finder man en distinkt maritim og saltet note, som kun de bedste hvidvine kan præstere.

Denne vin måler sig med de største fra Bourgogne og Jura. Silvaner, som kun Carsten Saalwächter kan lave det – en monumental vinoplevelse, som du og dine medsmagere ikke bør gå glip af.

Dekantering anbefales, det samme gøre store glas og godt selskab.

Se komplette oplysninger
  • Silvaner

  • Tyskland

  • Rheinhessen

  • Hvidvin

  • 12%

  • 0,75 l.