2022 Chardonnay 'La Charme'
Beskrivelse
Rene grønne æbler, lys citrus og et fint strejf af mandel - disket op med en burgundisk elegance og let fadkrydderi, der ikke bryder med frugten men løfter den. I munden møder du præcision og friskhed med rank syre og mineralsk nerve; frugten er saftig uden at blive fed, og eftersmagen slutter rent og klart, med en diskret fadintegration som giver struktur snarere end fylde.
La Charme 2022 er Chardonnay fra Jura, lavet med fokus på terroir og finesse. Den viser tydelige burgundiske referencer - ikke for at efterligne, men fordi druen og marken spiller der. Her er vinmagerhåndværket skruet ned på teknik og op på renhed.
Perfekt til lyse retter med karakter - smørstegt fisk, kyllingefrikassé, cremede grøntsager eller en god råmælksost såsom tomme de savoie.
