2024 Grauburgunder vom Löss

Næsen byder på saftig pære, sprødt æble og en let, kærnemælksagtig cremethed, der bløder op for vinens ellers ranke, mineralske udtryk. Frugten står klart, men uden overmodenhed - det hele er præcist og køligt. I munden er vinen frisk og livlig med en flot balance mellem syre og blød fylde, hvor frugten spiller op mod en kalket, let saltet mineralitet.

Grauburgunder vom Löss 2024 er gæret og lagret på 90% stål og 10% brugte barriques. Den lille andel fad giver subtil rundhed og tekstur, men bevarer vinens lethed og friskhed. Sammenlignet med 2022 er 2024-årgangen tydeligt mere rank, stram og mineralsk i sit udtryk.

En alsidig vin, der går fremragende til ceviche eller lyst kød fra fisk eller fugl - især når retten får et pift af mellemøstlige krydderier.