2023 Steige Lemberger

Duften er intens, men kølig - mørke bær som blomme og brombær møder friske grønne urter, mynte og en snert af efterårsblade. Kirsebærrene spiller i baggrunden og giver vinen sin saftige kerne. I munden er det rankt, præcist og silkeblødt - med finkornede tanniner og en livlig syre, der løfter frugten og trækker smagen ud i en krydret, mineralsk afslutning. En vin med ro, men også med nerve.

Steige-marken byder på kalk- og lerholdig jord, og vinstokkene har rundet de 40 år. Druerne håndplukkes og spontangæres over tre uger, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på brugte 400-liters fade. Som altid hos Lassak er tilgangen lavinterventionel, og udtrykket styres mere af sted og stokkene end af teknik.

Steige Lemberger er et studie i finesse og dybde. Her får du det kølige og delikate udtryk, som Lassak mestrer bedre end de fleste - og som løfter Lemberger op, hvor kun de færreste får den med.

Obs: Lassak er en lille producent som er meget eftertragtet. Mængderne er små, så vi anbefaler at holde sig til - især på de største af vinene