2023 Puligny-Montrachet 'Les Enseignères'
Beskrivelse
Les Enseignères er en af de mest interessante Village-marker i Puligny. Den ligger placeret direkte overfor Grand Cru-markerne Bâtard og Bienvenues-Bâtard-Montrachet, og det mærkes tydeligt i glasset. Her får man en koncentration og en dybde, som man normalt skal op i 1er Cru for at finde.
I glasset er den lysende gylden med et køligt, grønt skær. Næsen er ekstremt præcis: tørrede hvide blomster, jasmin, modne druer og grønne æbler, som bliver suppleret af dybere noter af marcipan, hasselnød og et strejf af citrongræs. Der er en ren, mineralsk nerve og et lille cremet strejf, som giver vinen en flot kompleksitet.
I munden balancerer vinen flot mellem elegance og styrke. Der er en markant koncentration og en energi, der holder frugten rank hele vejen igennem. Den cremede tekstur og den præcise syre spiller perfekt sammen og giver vinen et overbevisende løft og en lang finish.
Det her er en vin med masser af overskud, der nemt kan bære de store serveringer som pighvar, jomfruhummere eller lyst kød med en intens sauce. Den er flot nu, men har fundamentet til at udvikle sig og blive endnu mere sammensat over de næste 5-10 år i kælderen.
