2023 Le Son Du Canon

En frisk og saftig rødvin på 70% Grenache Noir, 15% Syrah og 15% Carignan. Vinen stråler af primære frugtnoter med nuancer af modne jordbær, hindbær og brombær. Det bliver hurtigt overtaget af hindbærparfait, pavlova og en nærmest sitrende sauce på rå hindbær og sukker. 

Det er en enormt saftig vin, der indbyder til en nærmest uendelig strøm af slurke, og med de kun 12,5% alkohol, er vinen også herligt let og glidende. Det i sig selv er bemærkelsesværdigt, da druerne kommer fra marker nær Mont Ventoux i det sydlige Frankrig. Druematerialet er kultiveret af en af Denis' nære venner, som arbejder biodynamisk og er certificeret, mens selve vinificeringen foregår hos Denis i Arbois i Jura, hvor han har sin base i dag.

Selve druefordelingen er forholdvis klassisk for Provence-regionen - men der er intet klassisk over denne vin, som mest af alt fremstår som en nærmest magisk saftbombe. 

Vinen forsvinder ganske enkelt for hurtigt, når den først er åbnet, så vi har også lavet en 6-pack, hvor du får den bedst mulige pris på vinen.