2023 Hörnle Spätburgunder

Duften er dyb og præcis med vilde røde bær, surkirsebær og et let floralt strejf. Under frugten ligger noter af skovbund, svampe og en kalket mineralitet, der afslører vinens ophav. I munden er den intens og fokuseret - saftig frugt, finkornede tanniner og en levende syre, der trækker vinen ud i længde og dybde. Det hele fremstår balanceret, køligt og stramt - men aldrig reserveret.

Druerne stammer fra Lassaks ældste parcel på enkeltmarken Hörnle, hvor kalksten og hældning skaber optimale betingelser for Spätburgunder i et rent, klassisk udtryk. Vinen er spontangæret og lagret i 16 måneder på 228-liters fût fra Bourgogne - brugte fade, der understøtter vinens struktur uden at overdøve frugten.

Det her er en vin med format og præcision - og et af de klareste udtryk for, hvad Lassak kan, når det handler om Spätburgunder på allerhøjeste niveau.

Obs: Lassak er en lille producent som er meget eftertragtet. Mængderne er små, så vi anbefaler at holde sig til - især på de største af vinene