2023 Cuvée Java

Vinen nærmest vælter op med frisk jordbærsaft tilsmagt ultrafriske rabarber. Hindbæren overtager, og det hele udmundes i en vinøs og indbydende rødgrød. Det minder mest af alt om bælbar ploussard fra Jura, men det er 70% Alval og 30% Calladoc.

Cuvée Java er Denis Roueires nyeste skud på stammen, og det er første år cuvéen frigives. Den er designet til at blive drukket i store slurke uden en masse tanker bag, andet end at man vil hygge sig og det samtidig skal smage godt.

Det betyder ikke, at vinen er useriøs. Overhovedet. Den vil gøre sig glimrende til en paté og/eller et par skiver god fransk pølse med dertilhørende ost. Men vinen skal drikkes samme dag som den åbnes, synes vi.

Alkoholen holder kun 11,5% - og druerne til denne vin er, som Denis' anden vin også skabt af nære venner, som arbejder biodynamisk og er certificeret, mens selve vinificeringen foregår hos Denis i Arbois i Jura, hvor han har sin base i dag.

Det er den perfekte vin til en vinøs 6-pack, og her får du også en ekstra skarp pris på vinen.