2022 Weisser Burgunder

Flot anmeldt i René Langdahls stortest af Weissburgunder (årgang 2021)

"Hvid bourgogne! Reduktiv og krudtet, tydelig bærmelagring under reduktive forhold, benzenmetanthiol hedder duftstoffet, som findes i de globale trendy chardonnayer, men det kan sandelig også skabes i weissburgunder. Oh! Fremragende, dirrende, nærmest riesling syreattack initialt, men feder med temperatur tydeligt op til burgunderkrop- 92 point, René Langdahl

Carsten Saalwächters weissburgunder har vundet stort indpas i Danmark i nyere tid. I dag går vinen overvejende til toprestauranter.

Der er tale om crisp og imødekommende weisser burgunder/pinot blanc, der med en cremet mundfølelse og klar frugt utroligt let forfører dig. Spandevis af citron og kalk, grøn æble, lidt smør og ristet brød, er også hvad du kan se frem til. Den har samtidig en salt note, der hurtigt placerer vinen blandt de absolut sjoveste lag af hvidvine fra eksempelvis Bourgogne.

Obs: Der er kun 12 flasker til salg til private.