Spätburgunder -R- er Carsten Saalwächters top-rødvin fra Rheinhessen-siden af Rhinen. Druematerialet er fra hans ældste vinstokke i Ingelheim, og de er fadgæret på hans allerbedste fade. Rød frugt, urterne fremstår nærmest æteriske og vinen føles som helhed enormt let og elegant, men samtidig også transparent og krystalklar. Længden er enorm, og hvis du kan finde tålmodigheden frem, og lade vinen lagre nogle år, bliver du belønnet med vin i topklasse.
2022 er en fremragende årgangen med høj syre, flot frugt og stort lagringspotentiale.
Dekantering anbefales, ligesom servering i store glas og nydelse over lang tid også gør det.