Silvaner 'Steinkante' 2022 er endnu en premiere-cuvée fra Carsten, altså er det første gang den er at finde på det danske marked.
Vinstokkene står på et plateau, som ligger over Grauer Stein-plottet, og hvor jorden er mere gul-kalkstensholding. Vinen håndteres på samme måde som de resterende Silvaner-vine. Store træfade (1500 liter) og fadgæring på færen i 2 år.
Vinen fremstår med popcorn, lys sesam, grønne æbler og en fræk og saftig frugt. Lidt spice og hvid peber såvel som tørrede krydderier byder sig også til.
Du kan, som altid, forvente en enorm intensitet og tårnhøj syre, og har du lyst til at få en oplevelse der lige går lidt op i gear fra hans ellers fremragende Silvaner 'Alte Reben', er denne vin et fremragende bud.
Silvaner Steinkante placerer sig rent hierarkisk mellem 'Alte Reben' og 'St. Laurentius'/Grauer Stein.