1 2

Carsten Saalwächter

2022 Silvaner Alte Reben

215,00 DKK
215,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Silvaner
Land Tyskland
Område Rheinhessen
Type Hvidvin
Alkohol 12%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

Hvis der er én drue, man forbinder Carsten Saalwächter med, er det Silvaner.

Silvaner Alte Reben er, som navnet foreskriver det, lavet på gamle stokke.

Crisp og frugtfuld Silvaner med god krop og fedme. Det får hurtigt tankerne hen mod hvid bourgogne, og det er utvivlsomt et pragtstykke af en Silvaner.

Grøn æble, citrus, nærværende og velintegreret fad. God og indsmigrende syre, høj intensitet og en cremet mundfølelse. Servér i store glas og nyd den over et par dage - hvis du kan.

2022-årgangen kan nydes allerede nu og om 10 år, hvis du kan vente så længe. Glæd dig.

Ingen udover Carsten Saalwächterlaver Silvaner på dette niveau - prøv selv.

Obs: Silvaner Alte Reben er en af vores mest populære vine. De fleste er allerede allokeret restauranter. Med andre ord: Mængderne er små.

 

Carsten Saalwächter

Om producenten

Carsten Saalwächter

Carsten Saalwächter er det navn, alle i tyske vinmiljøer nævner, når snakken falder på de bedste nye producenter. Han holder til i Rheinhessen - men tænker i Bourgogne. Og det smager man tydeligt. Han er særligt kendt for at have redefineret Silvaner som drue - og vist, at den kan producere vine med en kompleksitet og dybde, de færreste troede mulig. Hans vine er præcise og mineralske, med lave udbytter, spontan gæring og minimal indgriben i kælderen. Det er den slags vine, der giver Rheinhessen et omdømme, det fortjener.
Se alle vine fra Carsten Saalwächter