• 2022 Riesling fra Lassak
1 1

Weingut Lassak

2022 Riesling

200,00 DKK
200,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Udsolgt

Vi har ikke flere flasker af den her vin.

Se andre vine fra Weingut Lassak

Servering

Temperatur 10-12 °C
Passer godt til
  • Østers
  • Varmrøget laks
  • Hvide asparges med smør

Beskrivelse

Om 2021: Lassak er frontløberne på den nye bølge af hvad riesling kan. Væk med forestillingen om letglidende sødmefuld vin. Det her er volumniøs riesling med en masse gærrestekontakt (cirka 18 måneder), som bidrager til en levende og intens struktur, fylde og nerve i vinen. Rieslingfrugten er krystalklar, syren høj og næsen byder dig op til en omgang med grønne urter fra haven. Gul frugt er markant og i balance med den tårnhøje syre. Med andre ord en knivskarp og ærlig flaske riesling med en fantastisk mundfølelse.

Spontangæret, ufiltreret, brugte fade, naturligt arbejde i markerne; altså alt der er godt.

Vinen

Drue
Riesling
Land
Tyskland
Område
Württemberg
Type
Hvidvin
Alkohol
12,5 %
Indhold
0,75 l

Epikur

Kuraterede vine, caviar eller trøffel og mundgodt fire gange årligt.

Læs om Epikur

Kun 7 pladser tilbage Senest 24. november til decemberkassen

Weingut Lassak

Om producenten

Weingut Lassak

Stefanie og Fabian Lassak driver et lille, kompromisløst vineri i Hessigheim, Württemberg - på terrassemarker over kalksten, med Riesling, Lemberger og Spätburgunder der er 30-55 år gamle. Nogle marker ligger så stejlt over Neckarfloden, at alt arbejde foregår i hånden. Biodynamisk drift, spontan gæring og lange liggetider. Lassak er bredt anerkendte i europæiske vinmiljøer og på mange af de bedste restauranters vinlister - og med god grund. Det er den slags vineri, der minder om hvorfor vin er interessant.
Se alle vine fra Weingut Lassak