2022 Lemberger

Druerne kommer fra de terrasseholdige skråninger i Besigheim. Vinstokkene står i  ler- og kalkstensholdig jord, og de er helt op til 60 år gamle. Vinen er spontangæret over 3 uger i åbne trækar samt ståltanke. Lagret i 600-liters barrique i 16 måneder.      

Lemberger der - ligesom resten af 2021-vinene - er påvirket af frost fra årgangen. En lille andel af druerne er presset som hele klaser, hvor resten er afstilkede. Vinificeres i mellemstore brugte træfade.

Stefanie og Fabian Lassak er særligt anerkendte for deres Lemberger-vine, ganske enkelt fordi de går mod strømmen og sigter efter et delikat, køligt og let udtryk i deres vine.

Med vinen her får du mørke og fuldmodne sødkirsebær. Hindbær, og lidt brombær byder sig også til. Et køligt og nærmest grønt udtryk markerer sig også - lette noter af eukalyptus. Den sitrende syre indbyder til et utal af tåre, så husk at nyde vinen, inden den er væk :-)