• 2022 Hessigheim Riesling fra Lassak
1 1

Weingut Lassak

2022 Hessigheim Riesling

275,00 DKK
275,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Udsolgt

Vi har ikke flere flasker af den her vin.

Se andre vine fra Weingut Lassak

Servering

Temperatur 10-12 °C
Passer godt til
  • Kylling med estragon
  • Ørred med brunet smør
  • Flammkuchen

Beskrivelse

Om 2021: En nærmest ufattelig og ren frugt byder sig til i næsen fra første duft. Gul frugt, æble, kalk.. wow. Balancen er, som den altid er det med Lassak, perfekt. Med Hessigheim Riesling får du koncentration på den helt store klinge - det er vin der drikker godt nu og om 5, 10 og sikkert også 20 år.

Druematerialet er fra vinstokke der er op mod 55 år gamle, og som har stået i kalkstensholdig jord. Presset i hele klaser i kurvepresse med en efterfølgende spontangæring. Vinificeres på halve og hele brugte fade og får 18 måneder på gærrester.

 

Vinen

Drue
Riesling
Land
Tyskland
Område
Württemberg
Type
Hvidvin
Alkohol
12,5 %
Indhold
0,75 l

Epikur

Kuraterede vine, caviar eller trøffel og mundgodt fire gange årligt.

Læs om Epikur

Kun 7 pladser tilbage Senest 24. november til decemberkassen

Weingut Lassak

Om producenten

Weingut Lassak

Stefanie og Fabian Lassak driver et lille, kompromisløst vineri i Hessigheim, Württemberg - på terrassemarker over kalksten, med Riesling, Lemberger og Spätburgunder der er 30-55 år gamle. Nogle marker ligger så stejlt over Neckarfloden, at alt arbejde foregår i hånden. Biodynamisk drift, spontan gæring og lange liggetider. Lassak er bredt anerkendte i europæiske vinmiljøer og på mange af de bedste restauranters vinlister - og med god grund. Det er den slags vineri, der minder om hvorfor vin er interessant.
Se alle vine fra Weingut Lassak