Gå til produktoplysninger
1 af 2

Carsten Saalwächter

2022 Chardonnay

Normalpris 410,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 410,00 DKK
Tilbud Udsolgt
Udsolgt

Vi har ikke flere flasker af den her vin.

Servering

Temperatur 10-12 °C
Passer godt til
  • Kammuslinger med hasselnød
  • Torsk med muslingesauce
  • Lagret Comté

Beskrivelse

Citron, æble og kalk nærmest eksploderer op ad glasset, når du dufter første gang. Granny smith æbler, æbleskræl, salt og hav og smør og brioche. Det har samme fylde og koncentration som eksempelvis jura-chardonnay, men finesse som bourgogne. Intensiteten og rigdommen er enorm. I det hele taget er niveauet enormt.

Det er enorm vin.

Du får her en flaske vin, der bliver ved at med at give. Nyd den over mange timer eller flere dage, helst i de største glas, du har.

Vinen

Drue
Chardonnay
Land
Tyskland
Område
Rheinhessen
Type
Hvidvin
Alkohol
12 %
Indhold
0,75 l

Epikur

Kuraterede vine, caviar eller trøffel og mundgodt fire gange årligt.

Læs om Epikur

Kun 7 pladser tilbage Senest 24. november til decemberkassen

Carsten Saalwächter

Om producenten

Carsten Saalwächter

Carsten Saalwächter er det navn, alle i tyske vinmiljøer nævner, når snakken falder på de bedste nye producenter. Han holder til i Rheinhessen - men tænker i Bourgogne. Og det smager man tydeligt. Han er særligt kendt for at have redefineret Silvaner som drue - og vist, at den kan producere vine med en kompleksitet og dybde, de færreste troede mulig. Hans vine er præcise og mineralske, med lave udbytter, spontan gæring og minimal indgriben i kælderen. Det er den slags vine, der giver Rheinhessen et omdømme, det fortjener.
Se alle vine fra Carsten Saalwächter