1
/
af
2
2022 Chardonnay
Normalpris
410,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
410,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Servering
Temperatur
10-12 °C
4°8°12°16°20°
Passer godt til
- Kammuslinger med hasselnød
- Torsk med muslingesauce
- Lagret Comté
Beskrivelse
Citron, æble og kalk nærmest eksploderer op ad glasset, når du dufter første gang. Granny smith æbler, æbleskræl, salt og hav og smør og brioche. Det har samme fylde og koncentration som eksempelvis jura-chardonnay, men finesse som bourgogne. Intensiteten og rigdommen er enorm. I det hele taget er niveauet enormt.
Det er enorm vin.
Du får her en flaske vin, der bliver ved at med at give. Nyd den over mange timer eller flere dage, helst i de største glas, du har.
Vinen
- Drue
- Chardonnay
- Land
- Tyskland
- Område
- Rheinhessen
- Type
- Hvidvin
- Alkohol
- 12 %
- Indhold
- 0,75 l
Epikur
Kuraterede vine, caviar eller trøffel og mundgodt fire gange årligt.
Læs om EpikurKun 7 pladser tilbage Senest 24. november til decemberkassen
Om producenten
Carsten Saalwächter
Carsten Saalwächter er det navn, alle i tyske vinmiljøer nævner, når snakken falder på de bedste nye producenter. Han holder til i Rheinhessen - men tænker i Bourgogne. Og det smager man tydeligt. Han er særligt kendt for at have redefineret Silvaner som drue - og vist, at den kan producere vine med en kompleksitet og dybde, de færreste troede mulig. Hans vine er præcise og mineralske, med lave udbytter, spontan gæring og minimal indgriben i kælderen. Det er den slags vine, der giver Rheinhessen et omdømme, det fortjener.
Se alle vine fra Carsten Saalwächter
