2017 Vin Jaune

En af de mest ikoniske vintyper fra Jura er Vin Jaune. Det er vin der har ligget under flor, og for at man må kalde det Vin Jaune, skal vinen være under flor i 6 år og 3 måneder - som minimum.

Amelie Guillots Vin Jaune 2017 er et pragteksemplar på hvad vin jaune er og hvad det kan. De nøddede noter i samspil med den kælne syre, den indsmigrende æble/citrusfrugt og lidt citronmarengs, er i sandhed lækkert. Vi foretrækker at spise lidt godt ost til - gerne comté - eventuelt toppet med lidt hasselnødder, honning og lidt trøffel.

Vinstokkene er fra 1954 - så du får druer af højeste kvalitet med tårnhøj koncentration.

Har du ikke prøvet vin jaune før, er denne flaske et oplagt sted at starte.

Hvis du har - så er flasken et oplagt sted at fortsætte - for det er virkelig kæmpe value for money det her.