2022 Trousseau
Beskrivelse
Mørke kirsebær, brombær, hyldebær og modne jordbær møder dig først i næsen. Derfra følger krydderier som hvid peber, en bouquet garni og lidt fyrrenåle på bagkanten.
I glasset er farven usædvanligt dyb og klar for druen, og i munden fortsætter overraskelserne: En tæt og struktureret vin med fine tanniner, præcis syre og en lang, balanceret eftersmag. Her er både saft, nerve og jordforbindelse. Tæt frugt møder kalk, krydderi og et lille spændstigt greb, som forlænger og forfiner.
2022 Trousseau er lavet på druer fra vestvendte marker i Lavigny - et spot med god eftermiddagssol, som Trousseau har det ekstra godt i. Vinen er lagret 15 måneder på 228-liters barriques og viser, hvordan druen kan tage dybde og kompleksitet til sig uden at miste sit friske udtryk.
Det her er Trousseau med mere rygrad, end du kender det. Dybt seriøs men stadig frisk og frejdig. Perfekt til alt fra fjerkræ, en grillet skaftkotelet og vildt. Jura har fået en ny og fremragende producent, der kan lave trousseau som du sent vil glemme.
