1 1

Amelie Guillot

Amelie Guillot - Smagekasse

På lager
1.099,00 DKK
1.385,00 DKK 1.099,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering

Beskrivelse

Amélie Guillot er en af de producenter, vi holder allermest af. Hun kom til Jura fra Bourgogne for 30 år siden, slog sig ned i Molamboz med to hektar gamle stokke - og vendte aldrig hjem igen. I dag laver hun nogle af de mest ærlige og karakterfulde vine fra regionen, dyrket biodynamisk (ikke certificeret) med egne bier mellem vinstokkene og minimal indgriben i kælderen.

Denne kasse er den bedste indgang til hendes univers. Du starter med Crémant og Blanc Floral - friske, blomstrede og umiddelbart charmerende. Derefter Chardonnay 'Vieilles Vignes' fra stokke plantet i 1954, fadlagret sur lies og med en mineralitet og længde, der sætter standarden. Og så røde: Trousseau 'En Tartot' med sin direkte, mørke frugt og kant, og Trousseau 'Vieilles Vignes' fra de ældste stokke i Molamboz - koncentreret, saftig og levende på en måde, der kun kommer med alder. Poulsard afslutter med sin delikate, blomstrede lethed.

Seks vine. Én producent. Et helt univers.

Amelie Guillot

Om producenten

Amelie Guillot

Amélie Guillot kom til Jura fra Bourgogne - og vendte aldrig hjem igen. I snart 30 år har hun passet sine 3,2 hektar i Molamboz biodynamisk, med egne bier mellem vinstokkene og en klar overbevisning om, at vin hellere skal smage af noget end af ingenting. Hun arbejder med alle Juras klassiske druer - Chardonnay, Savagnin, Poulsard og Trousseau - og laver det hele fra ouillé til sous voile og en Vin Jaune, der er ligefrem uanstændig god. Resultatet er vine med den der rene, indbydende frugt, man aldrig rigtig bliver træt af. Bourgognes præcision møder Juras skæve temperament - og det er en kombination, vi holder meget af.
Se alle vine fra Amelie Guillot