2023 Oberrotweil Grauburgunder
Beskrivelse
Duften er åben og intens med sommeræbler, saftige pærer og et diskret krydret touch. I baggrunden fornemmes friske hasselnødder og en elegant fadnote, der er præcis nok til at give dybde - uden at overdøve frugten. I munden er syren levende, frugten moden og balancen fornem. Det hele slutter med en ren, næsten saltet mineralitet, der strammer det hele flot op.
Druerne kommer fra markerne omkring Oberrotweil - et af Kaiserstuhls mest eftertragtede områder. Vinen er gæret og lagret på en kombination af stål og nye fade fra en ny udvalgt bødker, som Peter Wagner begyndte at arbejde med fra 2022-årgangen. Den nye fadprofil tilfører vinene en dybere kompleksitet og en endnu mere præcis integration.
2022 var stor. Men 2023 bygger videre - med samme løftede fadkvalitet og samme vinmagerhåndværk. Oberrotweil Grauburgunder er stadig en af Peters mest elskede vine herhjemme. Og med rette.
