2022 Spätburgunder -Unfiltriert-
Beskrivelse
Matthias Wörner har efterhånden gjort det til sin hjemmebane at lave letbenede og dybt charmerende spätburgundere - og 2022 er ingen undtagelse.
Farven er transparent rød med et let slør. I næsen vælter det frem med skovjordbær, ribs, et skvæt peber og lidt fugtig underskov. Frugten er juicy som bare pokker, men bliver hele tiden holdt i skak af en liflig syre og et nærmest burgundisk greb i munden.
Der er brugt hele klaser i gæringen, hvor nogle har fået lov til at gennemgå maceration carbonique - det giver et legesygt udtryk med endnu mere frugt og friskhed. Efterfølgende har vinen hygget sig i 20 måneder på barriques (⅓ nye og ⅔ brugte), hvilket bidrager med kompleksitet og dybde.
Resultatet? En silkeblød, saftig og præcis spätburgunder, der er så nem at drikke, at du nærmest skal holde øje med flasken. På spejderære.
