1 2

Carsten Saalwächter

2022 Spätburgunder Alte Reben

På lager
305,00 DKK
305,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Pinot Noir
Land Tyskland
Område Rheinhessen
Type Rødvin
Alkohol 12%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

Spätburgunder Alte Reben er frugtmateriale fra Carstens ældste vinstokke i Ingelheim. Spontangæret på hele klaser og fadgæret i 24 måneder på brugte fade. Lys og floral, rødfrugtet og urtet. Enormt elegant og crisp frugt, der samtidig leverer præcise frugtnoter af jordbær, lidt brombær, svampe, efterårsunderskov og en sort te der nærmest løfter det hele op.

Dekantering anbefales, ligesom servering i store glas og nydelse over lang tid også gør det.

Carsten Saalwächter

Om producenten

Carsten Saalwächter

Carsten Saalwächter er det navn, alle i tyske vinmiljøer nævner, når snakken falder på de bedste nye producenter. Han holder til i Rheinhessen - men tænker i Bourgogne. Og det smager man tydeligt. Han er særligt kendt for at have redefineret Silvaner som drue - og vist, at den kan producere vine med en kompleksitet og dybde, de færreste troede mulig. Hans vine er præcise og mineralske, med lave udbytter, spontan gæring og minimal indgriben i kælderen. Det er den slags vine, der giver Rheinhessen et omdømme, det fortjener.
Se alle vine fra Carsten Saalwächter