1 2

Noria Wines

2022 Pinot Noir 'Umino Vineyard'

På lager
435,00 DKK
435,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Pinot Noir
Land USA
Område Californien
Type Rødvin
Alkohol 14,1%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

Frugten vælter ud af glasset – ren, saftig og krystalklar. Tænk røde kirsebær, modne jordbær og et lille strejf af slikket og surt kirsebærbolche. Det hele fremstår med en præcision, der er næsten zen-agtig. Ingen overmodenhed, ingen støj – bare balance og intensitet i skøn forening, som kun Nori fra Noria Wines kan levere det.

I munden får du en levende og saftig Pinot med et diskret, tørt bid, som klæder vinen og gør den oplagt til alt med lidt protein. Stegt fjerkræ, grillet tun, eller sushi med lidt power kan vinen fint bære. Stol på det.

Det er Pinot Noir med selvtillid, men uden storhedsvanvid. Frugtdrevet, men styret. Elegant, men ikke sart. En vin, der viser hvor smukt håndværk og godt druearbejde kan smelte sammen – og som forsvinder farligt hurtigt fra glasset.

Tekniske detaljer

  • Russian River Valley AVA
  • Enkeltmark: Umino Vineyard
  • Blend af to kloner: Dijon 115 & 459
  • Koldmaceration i 7 dage
  • 75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade
  • Uklaret og ufiltreret
  • Lagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (60 % nye fade)
Noria Wines

Om producenten

Noria Wines

Nori Nakamura er japaner, uddannet vinmager fra UC Davis og formet af årtiers erfaring i Napa og Sonoma. Hans ambition: vine med samme ynde og præcision som det japanske køkken - intet overflødigt, ingen overdrivelse, bare det der er brug for. Vinifikant er de første i Europa, der har ham i sortimentet. Hans vine er skabt i California, men smager ikke som California plejer at gøre. Elegante, fokuserede og med en syre og friskhed, der sjældent ses fra Sonoma. Vine der passer perfekt til mad.
Se alle vine fra Noria Wines