2022 Pinot Noir 'Muns Vineyard'

Muns Vineyard ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og det kan man godt smage. Her får du Pinot med både udsyn og dybde - saftig, mørk og dragende fra første snif.

I næsen vælter det op med mørke kirsebær, solmodne hindbær og jordbær med lidt kant. I baggrunden lurer noter af lakrids, ristet træ og ceder - nærmest som om vinen er vinificeret i en møbelbutik. Det hele lægger sig blødt og lækkert på bagtungen, hvor frugten bliver dybere, uden at miste sin friskhed.

I munden har vinen en flot volumen og en silkeblød struktur, der både kalder på mad og på de aftener, hvor du bare trænger. Det er Pinot med  pondus – uden at det går ud over elegance og balance.

Har du et stykke rødt kød af særlig beskaffenhed, så er det nu, du tager det op af fryseren.

Tekniske detaljer

• Santa Cruz Mountains AVA
• Enkeltmark: Muns Vineyard
• Blend af fire Dijon-kloner: 115, 114, 667 & 777
• Koldmaceration i 5 dage
• 75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade
• Uklaret og ufiltreret
• Lagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (40 % nye fade)