1 2

Noria Wines

2022 Pinot Noir 'Muns Vineyard'

På lager
435,00 DKK
435,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Pinot Noir
Land USA
Område Californien
Type Rødvin
Alkohol 14,3%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

Muns Vineyard ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og det kan man godt smage. Her får du Pinot med både udsyn og dybde - saftig, mørk og dragende fra første snif.

I næsen vælter det op med mørke kirsebær, solmodne hindbær og jordbær med lidt kant. I baggrunden lurer noter af lakrids, ristet træ og ceder - nærmest som om vinen er vinificeret i en møbelbutik. Det hele lægger sig blødt og lækkert på bagtungen, hvor frugten bliver dybere, uden at miste sin friskhed.

I munden har vinen en flot volumen og en silkeblød struktur, der både kalder på mad og på de aftener, hvor du bare trænger. Det er Pinot med  pondus – uden at det går ud over elegance og balance.

Har du et stykke rødt kød af særlig beskaffenhed, så er det nu, du tager det op af fryseren.

Tekniske detaljer

  • Santa Cruz Mountains AVA
  • Enkeltmark: Muns Vineyard
  • Blend af fire Dijon-kloner: 115, 114, 667 & 777
  • Koldmaceration i 5 dage
  • 75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade
  • Uklaret og ufiltreret
  • Lagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (40 % nye fade)
Noria Wines

Om producenten

Noria Wines

Nori Nakamura er japaner, uddannet vinmager fra UC Davis og formet af årtiers erfaring i Napa og Sonoma. Hans ambition: vine med samme ynde og præcision som det japanske køkken - intet overflødigt, ingen overdrivelse, bare det der er brug for. Vinifikant er de første i Europa, der har ham i sortimentet. Hans vine er skabt i California, men smager ikke som California plejer at gøre. Elegante, fokuserede og med en syre og friskhed, der sjældent ses fra Sonoma. Vine der passer perfekt til mad.
Se alle vine fra Noria Wines