1 2

Hubert Noiret

2014 Cuvée 3 Symboles

Kun 1 flaske tilbage
530,00 DKK
530,00 DKK
Tilbud Udsolgt
1-3 dages levering
Drue Chardonnay
Land Frankrig
Område Champagne
Type Mousserende
Alkohol 12%
Indhold 0,75 l.

Beskrivelse

I glasset har den en flot gylden farve med en meget fadpræget duft af citrus, honning, brioche og lidt kaffe. Smagen har en dejlig balance mellem fad og syre med noter af citrus, mineral, smør og lidt appelsin.

Druerne kommer fra marken ”les Bacons” hvor stokke som er plantet mellem 1969-1984. Jordbunden består af ler- og kalksten hvor i der kan findes små sorte flintesten. Dette underlejres af kalk. Marken er eksponeret mod syd.

Der arbejdes efter biodynamiske og økologiske principper (uden certificering)

Cuvée 3 Symboles er 100% Chardonnay fra 2014 høsten. Der er anvendt 300 l fade til lagring i 10-12 måneder. Dosagen er på 5g/l.

I alt er der lavet 1.750 flasker.

Hubert Noiret

Om producenten

Hubert Noiret

Hubert Noiret laver champagne fra Villevenard i Côteaux du Petit-Morin - en af de mindre kendte, men uhyre spændende egne af Champagne. Biodynamisk drift, spontan gæring og vine med en friskhed og mineralitet, der er karakteristisk for stedets kridtbaserede jorde. Primært Pinot Meunier og Chardonnay, men med en lille smule Pinot Noir i sortimentet. Champagne der er forankret i et sted - og som smager af det, man stadig er for sjældent at finde i Champagne.
Se alle vine fra Hubert Noiret