2021 Grauburgunder vom Löss

Energisk og spændstig grauburgunder med tryk på mineralerne. Vinen er lagret på 90% stål og 10% barriques, hvilket giver den her enormt friske stil - men den lille smule fad, det har fået, er med til lige akkurat at runde vinen af. Distinkte noter af pære og surmælksprodukter, ren og flot druefrugt.

Gør sig godt med ferske fisk og skaldyr såsom - en ceviche synes oplagt, ligesom et skud caviar også er et fantastisk match til vinen.