2021 Oberrotweil Chardonnay

Peter kan i sandhed lave lækker chardonnay. Cremet, lækker og sprød - og det fører tankerne hen mod hvid Bourgogne. Vinen er spontangæret på brugte barriques, hvor den har ligget og hygget sig 10 måneder på gærresterne. 

"Frisk pære, skovmærke, mælkesyre, fløde, meget diskret egetræ, splintrende sprød stil, markant nordtysk syre, diskret fad og mild creme fra malo. Cool stil, der kan minde om grower champagne uden bobler." (om 2020 årgangen)
- René Langdahl