2021 Grauburgunder

 Flot ufiltreret grauburgunder fra Matthias Wörner. Vinstokkene står i 400 meters højde på kanten til Schwarzwald (Den Sorte Skov). Alt arbejde foregår manuelt, mosten spontangæres, og der tilsættes kun minimale mængder svovl ved flaskning. Det kølige klima giver en ekstremt mineralsk vin med en nærmest salt og elektrisk syre, der holder fedmen flot i balance. Derudover har vinen fået et års tid på bærmen, hvilket giver yderligere dybde til vinen.⁠