2021 Chardonnay

Citrusfrugten brager afsted sammen med flint og kalt. Æbleskræl fra grønne æbler, der lige er blevet vredet foran dig, vælter op i næsen, og duften af salt og hav afslutter. Det dufter af det allerstørste hvidvin, der findes i Jura. Tankerne ledes hurtigt mod Ganevat og Labet i Rotalier, Jura.

Og selv på intensiteten følger vinen med ditto Jura-baserede vine, hvilket ellers normalt er uhørt for tysk chardonnay. 

Vi er blæst helt bagover, og klapper i vores hænder. Igen og igen.

Fadet er, som det altid er med Carstens vine, perfekt integreret. 

Rigdommen er så enormt. Koncentrationen og smagen på uhørt højt niveau. Nyd af store glas over lang tid. Giv den gerne lidt karaffel også.

Vi har fået meget få flasker til Danmark - så hold dig til, hvis du vil med på denne uhørt store oplevelse.