2020 Spätburgunder -Unfiltriert-

2020 er en af dette århundredes bedste årgange når det kommer til tysk rødvin. Matthias' spätburgunder har altid været rasende populære, og i 2020 bliver det hele bare lige lidt vildere end normalt. Let tåget og smuk lys rød farve. Dejligt velintegreret fad, noter af skovjordbær, lidt peber, ribs og underskov. Syren spiller godt op mod fedmen fra frugt og fad.

Til denne vin er der brugt hele klaser i gæringen, og nogle af disse har gennemgået maceration carbonique - en teknik man især bruger i Beaujolais. Det giver et enormt saftigt og frugtprimært udtryk, og med ca. 20 måneders lagring på gærrester på barriques (⅓ nye og ⅔ brugte), står du tilbage med en yderst lækker og helstøbt flaske rødvin.

2020 er en årgang hvor mængderne er meget små i Tyskland - vores tildeling af denne vin er derfor også mindre end normalt.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Feinschmeckeren.dk (2019): "Tanninerne er saftige og blide og bidrager til det samlede billede af en vin, der bare gerne vil drikkes – og det bliver den! Perfekt sommerlæskende rødvin til sommervarmen.".