2020 Natural Riesling

Natural Riesling 2020 er en ny cuvée fra Laura, og er hvad hun kalder en "Freundinnenwein", altså venindevin. Idéen er at både Laura, og hendes veninde Mira, skal levere riesling-druer til vinen. Desværre var høsten i 2019 og 2020 så dårlig for Laura, grundet frost, at første udgaven udelukkende bliver på riesling fra Mira, der holder til i Pfalz.

Druerne er fermenteret med skaller, lagret 1,5 år på bærmen og flasket uden filtrering. Alkoholen er sølle 9,5% (men der står 10 på flasken) og der er tilsat kun 13 mg/l SO2.

Det er riesling der er decideret ondskabsfuld. Riesling er i sig selv en enorm syreholdig drue, og i tilfældet her er den konstant sitrende i din mund, energisk og meget markant. Det er riesling du ikke har prøvet før, og det er riesling du bør prøve. Nydes på en brændvarm sommerdag.