One of Cups 2021

Raoul har trukket veksler på en af sine venner i Luxemborg, der driver en vinproduktion efter biodynamiske principper. Her har han fået lov at købe druemateriale på både müller-thurgau og gewürztraminer.

Det har han transformeret til denne friske saftbombe af en petnat. Druematerialet er koldmacereret i 10 dage, dernæst presset og så fermenteret og puttet på flaske. Altså har vi med en petillant naturél (petnat) at gøre, der har et orange præg. Både gewürztraminer og müller-thurgau er florale druer, hvilket vinen også afspejler – men det kammer aldrig over. Det er en sanselig oplevelse med en overraskende behagelig syre, der skaber en bælbar og balanceret oplevelse.

Det her er for dig det vil have sanserne i gang hos dig og dine venner mens i drikker en flaske. Og en flaske til.