Carsten Saalwächter Smagekasse 2019

Vi har samlet en lækker smagekasse med alle de nye vine fra Carsten Saalwächter i 2019. De røde er noget af det bedste fra Carstens hånd indtil videre, og det siger ikke så lidt. Alle de røde holder blot 12%, hvilket blot underbygger den finesse og elegance som vinene har. Vinene mangler dog på ingen smag, og de har alle en utrolig flot koncentration samt den fineste og sarte frugt. Vinene fra Ingelheim er lyse og saftige og leder nemt tankerne mod Chambolle og Volnay i Bourgogne mens vinene fra Assmannshausen er mørkere og mere krydret i sit udtryk.

I kassen har vi også smidt en flaske Silvaner Grauer Stein, som er Carsten Saalwächters top-silvaner. Det er kæmpe stort og uden sammenligning det vildeste silvaner vi nogensinde har smagt. Det er fra gamle stokke på marken Grauer Stein i Ingelheim, hvor stokkene vokser i kalkholdig jord.

Alle vinene er spontangæret på træfade og har ligget 22 mdr. på bærmen og er blot tilsat en knivspids svovl ved flaskning.

Kassen indeholder følgende vine:

• 1x Silvaner Grauer Stein 2019
• 1x Spätburgunder 2019
• 1x Spätburgunder Alte Reben 2019
• 1x Spätburgunder -R- 2019
• 1x Spätburgunder La Premiere 2019
• 1x Spätburgunder Höllenberg 2019