2020 Eichberg Spätburgunder

Peter Wagner har erhvervet sig vinstokke fra den legendariske mark Eichberg, som for mange står som en af de absolut bedste marker, at få vin fra i Baden. Og det var da heller ikke uden stolthed, at Peter stolt fremviste sine vinstokke.

Vinen smagte vi fra fad i foråret, og allerede her var der slet ingen tvivl om, at det var vin fra absolut øverste hylde, vi skulle stifte bekendtskab med. Frugten er krystalklar; perfekt modne kirsebær svøbt den mest delikate jordbærsaft og balanceret ud af perfekt integreret egetræ. Koncentrationen er uhørt høj, og både duft og smag indbyder til en dans der aldrig ender. Det her er vin, der får tid og rum til at stå stille. Det her er vin der hæver barren for hvad tysk rødvin kan. Det her er vin, du skylder dig selv at prøve bare én gang i dit liv.

"Tætpakket og mørkt koncentreret og helt anderledes end de andre vine fra Peter Wagner. Dyb og sent høstet, let dieseltone, men holder sig vidunderligt i afdelingen for tyske chambolle-musigny-efterligninger, med mørk kirsebærfrugt syren er dog stadig markant, rød og skarp, juicy – afsindigt intens på den friske måde. Silketannin og ciseleret syre. Tysk og varm på samme tid. Smager af kirsebærvin fra Frederiksdal. Træet snor sig om frugtkernen som poledancer. Fremragende top-pinot noir fra vulkansk jord." - 95 point, René Langdahl