Blanc de Noir Brut Nature (2019)

Sekt (tysk mousserende) i absolut topklasse fra Peter Wagner. Blanc de Noir lavet på 100% Spätburgunder. Fermenteret på brugte barriques, hvorefter den har fået 18 mdr. sur lie inden degorgering, altså lavet på champagnemetoden. Vinen er spontangæret, og der er hverken tilsat dosage eller svovl.