{"product_id":"2024-weisser-burgunder","title":"2024 Weisser Burgunder","description":"\u003cp\u003eDet her er Carstens højest beliggende parcel. Stokkene er omkring 30 år, jorden er tynd og kalkholdig, og marken vender så køligt, at druerne modner langsomt hele vejen ind i efteråret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan håndplukker i flere omgange, giver druerne kort skindkontakt og presser dem langsomt under højt tryk. Derefter to vintre næsten urørt på bærmen i brugte store fade, og flaskning uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æble og stenfrugt. I munden er den saftig, nærmest mirabelleagtig, og syren er super frisk uden at stikke ud. Alligevel står vinen flot afrundet, og den er spændstig og levende hele vejen igennem. Reduktionen er mere afdæmpet, end vi er vant til fra ham, og eftersmagen er mineralsk og lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024 blev en kølig årgang i Rheinhessen, og det klæder druen. Hvor varme år kan gøre Weisser Burgunder fed og bred, har den her nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarstens Weisser Burgunder har været en af vores mest solgte hvidvine hvert eneste år, vi har haft den. Store glas, gerne en halv time i karaflen, og så hvid fisk, lyst fjerkræ eller noget med smør i.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54716855189827,"sku":"CS24-WB","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/carsten-saalwachter-57.jpg?v=1786390539","url":"https:\/\/vinifikant.dk\/products\/2024-weisser-burgunder","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}