{"product_id":"2024-chardonnay","title":"2024 Chardonnay","description":"\u003cp\u003eCarsten holder til i Rheinhessen, men tænker i Bourgogne. Det er ingen steder tydeligere end her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra Höllenweg, hvor jorden er ren muschelkalk, og hvor de franske kloner blev plantet i 1992. Kort skindkontakt, langsom presning under højt tryk, og så i store fade i stedet for barriques. Fadet skal give tekstur, og det er alt. To vintre på bærmen og ufiltreret flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er grønne æbler, friske citroner og hvide blomster, og bagved ligger brioche, hvid nougat og ristede hasselnødder. Munden er nærmest fløjlsagtig med et stille krydderi og en cremet konsistens, men til sidst strammer kalken den op igen, og eftersmagen er tør og kridtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyreniveauet er i den høje ende i 2024, hvilket giver en mere frisk og langtidsholdbar vin – som også smager godt nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDekantér den, eller giv den et par timer i store glas. Smørstegt fisk, svampe, comté eller en velhængt kylling. Der er fem til otte år i den.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54716849357123,"sku":"CS24-CH","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/carsten-saalwachter-53.jpg?v=1786390242","url":"https:\/\/vinifikant.dk\/products\/2024-chardonnay","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}