0 emner

Din kurv

Ingen varer i kurven.

Vælg en side

Fri fragt ved køb over 999 kr.

Levering: 2-4 hverdage

Unikke vine fra små producenter

Fri fragt ved køb over 999 kr.

Levering: 2-4 hverdage

Naturvin

Naturvin er en vintype, som i disse år oplever en stigende popularitet. Men hvad er naturvin egentlig? Og smager det bedre, eller er sundere, end konventionel vin? Vi vil med Vinifikant gerne bevæge os udover dogmatikken, og vise hvad naturligt producerede vine kan – uden at de hverken er konventionelle eller overdrevet naturlige. Det er “bare” virkelig god vin – præcis som det bør være det.

Viser alle 2 resultater

En omdiskuteret vintype

Naturvin er en vintype, som i disse år oplever en stigende popularitet. Men hvad er naturvin egentlig? Og smager det bedre, eller er sundere, end konventionel vin? Det vil vi se nærmere på her.

Hvad er naturvin?

Naturvin er et forholdsvis nyt begreb, som der endnu ikke findes nogen officiel, bredt anerkendt definition af. Det er derfor, groft sagt, op til den enkelte forbruger og producent, at afgøre, hvornår der er tale om en naturvin og hvornår der ikke er.

De fleste er dog enige om, at en naturvin som minimum er en vin, som ikke er tilsat gærstammer eller andre ”unaturlige” ingredienser. En naturvin er med andre ord en vin, hvor fokus er at blande sig så lidt som muligt i produktionen og i stedet lade ”naturen gå sin gang”.

Økologisk eller biodynamisk naturvin?

Nogen mener, at en naturvin skal være enten økologisk eller biodynamisk, for at kunne betegnes som en ”rigtig” naturvin.

Økologisk naturvin

En økologisk vin, er en vin, som er forpligtet til at overholde en række regler indført af EU, som bl.a. handler om hvordan dyrkningen og fremstillingen af vinen er foregået.

Kort sagt handler det om, at der ikke må være brugt kunstgødning eller sprøjtning i forbindelse med dyrkningen af druerne og at der er en grænse for, hvor mange tilsætningsstoffer vinen må indeholde.

Biodynamisk naturvin

En biodynamisk vin, er en vin, hvor der er nogle relativt strenge krav til, hvad man skal gøre i forbindelse med fremstillingen af vinen, i modsætningen til den økologiske vin, hvor der i stedet er fokus på, hvad man ikke gøre.

Biodynamisk vin skal fx følge Rudolf Steiners principper, som bl.a. handler om at der i produktionen af vinen skal anvendes bestemte former for gødning og at der tages hensyn til månens faser, når der høstes eller sås.

Naturvin kan være flere ting

En vin kan altså kaldes for en naturvin, alt efter hvem man spørger, og hvilken definition, man anvender. Som hovedregel skal vinen dog som minimum være skabt på enten økologiske eller biodynamiske druer og have fokus på naturlige ingredienser, fremfor kunstige tilsætningsstoffer.

Men er en naturvin så ”bedre” end en almindelig, traditionel vin?

Smager en naturvin bedre?

Smag er naturligvis meget subjektivt. Det vil i høj grad afhænge af, hvem man spørger. Når det er sagt, så kan man i hvert fald godt tillade sig at sige, at en naturvin smager anderledes end en traditionel vin. Om det så er godt eller skidt, må være op til den enkelte.

Naturvin giver en anderledes smagsoplevelse

Da produktionen af naturvin, uanset hvilken definition man følger, adskiller sig markant fra produktionen af konventionel vin, vil smagsoplevelse også være markant anderledes.

Forventer man en smagsoplevelse, lig den man får, når man drikker almindelig vin, vil man blive overrasket. De fleste dog heldigvis positivt.

En naturvin er nemlig markant mere frisk, klar og frugtig i sin smag, end en traditionel vin. Den kan også dufte noget anderledes, ofte lidt surt, og måske ikke så tiltalende. Men lad dig ikke slå ud så let; at drikke naturvin er nemlig som at lære at drikke vin igen. Og for de flestes vedkommende, er det besværet værd.

Er naturvin sundere?

Det er jo nærliggende at tro, at en vin, som kaldes for naturvin, og kun indeholder naturlige ingredienser og ingen tilsætningsstoffer, er sundere end en konventionel vin. Men er det nu også tilfældet?

Det korte, og måske lidt kedelige svar, er måske. Eksperter på området er uenige, og der findes endnu ikke tilstrækkeligt med forskning på området, til at man entydigt kan sige, at naturvin er sundere end almindelig vin.

Meget peger dog i retning af, at naturvin formentlig ér sundere en konventionel vin. Det skyldes, at der i naturvin er færre tilsætningsstoffer og skadelige kemikalier, som fx svovl, end der er i traditionel vin. Dermed skal leveren ikke koncentrere sig om at nedbryde andet end selve alkoholen i vinen, hvilket – ifølge nogen – stresser og skader den mindre.

Uanset hvad, skal man huske på, at vin som udgangspunkt ikke er sundt, uanset om det er økologisk vin, biodynamisk vin eller naturvin, og at vin derfor altid bør nydes i moderate mængder.

Sundere for kloden

Det er dog ikke kun os mennesker, naturvin formentlig er sundere for, end almindelig vin, det er også kloden. Fraværet af kemi og pesticider i forbindelse med såning og høstning af druerne, gavner nemlig både miljøet og klimaet.

Når man producerer naturvin, må man som vinbonde ikke bruge unaturlige, kemiske hjælpemidler, som ellers kan skade og belaste klimaet.

Du kan derfor, med god samvittighed, købe naturvin hos Vinifikant.