{"title":"Smagekasser","description":null,"products":[{"product_id":"smagekasse-peter-wagner-6fl","title":"Peter Wagner - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks vine fra Peter Wagner, der har lavet vin på de vulkanske jorde i Kaiserstuhl i Baden siden 2016. Inden da var han kældermester hos Franz Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne dyrkes biodynamisk, og vinene gærer spontant. Kassen går fra boblerne over tre hvide fra Oberrotweil til to Spätburgunder, herunder en af Peters topvine: Kirchberg, som du kun kan finde hos os.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er høj syre, ren frugt og den mineralske nerve, som vulkanjorden giver. De hvide har æble, pære og citrus og en fyldig krop fra lagringen på bærmen. Spätburgunderne har jordbær, nåleskov og svampe.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55001809649987,"sku":"KASSE-PW-6FL","price":1445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-dbfea380.jpg?v=1793522467"},{"product_id":"peter-wagner-smagekasse-3-flasker","title":"Peter Wagner - Smagekasse - 3 flasker","description":"\u003cp\u003eTre vine fra Peter Wagner, der har lavet vin på de vulkansk jord i Kaiserstuhl i Baden siden 2016. Inden da var han kældermester hos Franz Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne dyrkes biodynamisk, og vinene gærer spontant. Kassen er den hurtige vej ind i Peters stil: Chardonnay og Spätburgunder fra Oberrotweil og så Kirchberg, en af Peters topvine fra den ikoniske 'Kirchberg' mark, som du kun kan finde hos os.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnayen har grønne æbler, citron og brioche og en cremet krop fra ti måneder på brugte barriques. Oberrotweil Spätburgunder er den, restauranterne bliver ved med at vende tilbage til, med jordbær, nåleskov og høj syre. Kirchberg går et skridt videre med kirsebær, skovjordbær og en stenet mineralitet fra den sjældne karbonatit-jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55008415744323,"sku":"KASSE-PW-3FL","price":925.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-0885c7b3.jpg?v=1793608146"},{"product_id":"saalwachter-smagekasse-6-flasker","title":"Saalwächter - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks vine fra Carsten Saalwächter, der arbejder på kalkstenen omkring Ingelheim i Rheinhessen. Hans vine er fast inventar på flere af landets bedste restauranter og vinbarer, og han har egenhændigt redefineret hvad Silvaner kan - og står i dag som et fyrtårn på de bedste silvanere der findes. Overhovedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarsten presser de hvide druer langsomt og hårdt og går længere end de fleste tør, fordi fenolerne giver vinene greb og tekstur. Vinene gærer spontant i store fade og får lang tid på bærmen. Kassen går fra fire hvide til to Spätburgunder. Blandt de hvide er der to silvanere: Hans Alte Reben og enkeltmarksvinen 'Steinkante'. Kassen afrundes med Spätburgunder Alte Reben fra hans ældste stokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er høj syre, kalk og en lang, mineralsk eftersmag. De hvide har grønne æbler, citrus og stenfrugt, og Steinkante trækker mod krydderier og gule stenfrugter. Spätburgunderne er strukturelle, lyse og saftige med jordbær, svampe og efterårsskov.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55010401485123,"sku":"KASSE-SAAL-6FL","price":1345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-4c96fdf0.jpg?v=1793612649"},{"product_id":"hubert-noiret-smagekasse-6-flasker","title":"Hubert Noiret - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks Champagner fra Hubert Noiret, der dyrker markerne ved Coteaux du Petit Morin efter biodynamiske principper med hest og naturlig kompost. Vinene er fast inventar på flere af landets bedste restauranter, og flere af dem af blandt vores mest solgte vine overhovedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen går fra husets to cuvéer uden årgang, Cuvée Origines og Raisonnance, til fire enkeltmarksvine. Dollotes er Chardonnay fra en sydvendt skråning, og Pièce des Aulnes er Meunier fra stokke på over 60 år, som vandt landets største Champagnesmagning sidst, vi havde den med. Clos Prieur kommer fra stokke plantet for mere end 50 år siden, og kassen slutter med 2015 '3 Symboles', der har ligget ti år hos vinbonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er lav dosage, fine bobler og kalk i finalen. De unge cuvéer har æble, citrus og brioche. Pièce des Aulnes har mørke bær og ristede nødder, og 3 Symboles er dybt gylden med honning, smør og appelsin.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011105243459,"sku":"KASSE-HN-6FL","price":2250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-835dd520.jpg?v=1793615529"},{"product_id":"saalwachter-smagekasse-3-flasker","title":"Saalwächter - Smagekasse - 3 flasker","description":"\u003cp\u003eTre vine fra Carsten Saalwächter, der arbejder på kalkstenen omkring Ingelheim i Rheinhessen. Hans vine er fast inventar på flere af landets bedste restauranter og vinbarer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarsten presser de hvide druer langsomt og hårdt og går længere end de fleste tør, fordi fenolerne giver vinene greb og tekstur. Kassen er den korte vej ind i hans stil: Silvaner Alte Reben og Grauer Burgunder fra hans gamle stokke på Ingelheimer Berg og så Spätburgunder, introduktionen til hans røde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilvaneren har grønne æbler, citron og hvid peber og en tør, salt eftersmag. Grauer Burgunderen har moden pære, mandel og brioche og en saftig, kraftfuld krop. Spätburgunderen er ekspressiv og saftig med rød frugt og en syre, der får mundvandet frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011157180739,"sku":"KASSE-SAAL-3FL","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-b00f80a8.jpg?v=1793616850"},{"product_id":"hubert-noiret-smagekasse-3-flasker","title":"Hubert Noiret - Smagekasse - 3 flasker","description":"\u003cp\u003eTre Champagner fra Hubert Noiret, der dyrker markerne ved Coteaux du Petit Morin efter biodynamiske principper med hest og naturlig kompost. Vinene er fast inventar på flere af landets bedste restauranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen er den korte vej ind i huset. Den går fra Cuvée Origines, indgangen til Hubert Noirets vine, over Raisonnance, vores mest solgte Champagne år efter år, til Dollotes, en enkeltmarksvin på Chardonnay fra en sydvendt skråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er lav dosage, fine bobler og kalk i finalen. Origines har æble, citrusblomster og brioche. Raisonnance er uden dosage og har æble, citron og gul stenfrugt. Dollotes er ren og rank med grøn citrus, hvide blomster og en lang, mineralsk finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011247554883,"sku":"KASSE-HN-3FL","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-31940b68.jpg?v=1793618168"},{"product_id":"la-croix-de-brully-smagekasse-6-flasker","title":"La Croix de Brully - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks vine fra La Croix de Brully i Bourgogne: tre Pinot Noir og tre Chardonnay. Kassen er en rejse gennem Bourgogne, fra Côte Chalonnaise i syd og op gennem nogle af Côte d'Ors mest berømte appellationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde går fra Mercurey 'La Perrière' over Santenay 'Les Prarons', der ligger op ad 1er Cru Gravières, til Chambolle-Musigny fra østvendte skråninger på hård jurakalk. De hvide går fra Chassagne-Montrachet over Saint-Aubin 1er Cru 'La Chatenière', nabo til Montrachet-bakken, og slutter med Puligny-Montrachet 'Les Enseignères' lige over for Grand Cru-markerne Bâtard og Bienvenues-Bâtard-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde har kirsebær, skovbær og viol og bliver finere og mere elegante undervejs. De hvide har citrus, hvide blomster og hasselnød og en mineralsk nerve, der holder fylden i stram snor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet her er kassen for dig, der vil udforske flere af de bedste appellationer i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011249488195,"sku":"KASSE-LCDB-6FL","price":2995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-a1a6f98b.jpg?v=1793619188"},{"product_id":"la-croix-de-brully","title":"La Croix de Brully","description":"\u003cp\u003eTre vine fra La Croix de Brully i Bourgogne, alle fra 2023. Kassen er den korte vej ind i husets stil: to Pinot Noir og en Chardonnay, fra Côte Chalonnaise i syd og op i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMercurey 'La Perrière' ligger side om side med Champ-Pillot på mergel og har rygrad og kød på kroppen. Santenay 'Les Prarons' ligger op ad 1er Cru Gravières og er mere elegant og løftet. Chassagne-Montrachet er samlet af seks små parceller på kalksten, heriblandt Sur Matronge og Les Chênes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe røde har mørke skovbær, kirsebær og viol, og tanninerne er faste uden at dominere. Chassagnen har citron, hvide blomster og ristede hasselnødder og en fyldig krop, som kalken holder stram.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011265020227,"sku":"LCB-3FL","price":1055.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-fc8414b0.jpg?v=1793619308"},{"product_id":"noria-smagekasse-6-flasker","title":"Noria - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks vine fra Noria Wines, hvor Nori Nakamura laver vin med japansk finesse og californisk sjæl. Nori er opvokset i Tokyo og uddannet på UC Davis, og fra starten har tanken været vine, der kan gå til japansk mad. Vi er det eneste land i Europa, der har hans vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen samler hele Noris lineup. Fire Pinot Noir fra fire enkeltmarker viser, hvor forskelligt terroiret i Californien kan smage: Sangiacomo fra Sonoma Coast, Umino fra Russian River Valley, Brosseau fra Chalone og Muns højt oppe i Santa Cruz Mountains. Sangiacomo er med to gange, så du kan drikke én nu og gemme én. Kassen slutter med Chardonnay fra samme Sangiacomo Vineyard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot'erne går fra lys og æterisk med hindbær og rosenblade til mørk og dyb med surkirsebær, lakrids og cedertræ. Chardonnayen har brunet smør, grillet citron og gule stenfrugter, og syren holder den i skak.\u003c\/p\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011275112771,"sku":"KASSE-NORIA-6FL","price":2045.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-7404cf87.jpg?v=1793620025"},{"product_id":"noria-smagekasse-3-flasker","title":"Noria - Smagekasse - 3 flasker","description":"\u003cp\u003eTre Pinot Noir fra Noria Wines, hvor Nori Nakamura laver vin med japansk finesse og californisk sjæl. Nori er opvokset i Tokyo og uddannet på UC Davis, og fra starten har tanken været vine, der kan gå til japansk mad. Vi er det eneste land i Europa, der har hans vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen viser, hvor forskelligt Pinot Noir kan smage fra tre californiske enkeltmarker: Sangiacomo fra Sonoma Coast, Brosseau fra den mineralrige jord i Chalone og Muns højt oppe i Santa Cruz Mountains. Alle tre er lavet på samme måde, gæret i åbne kar og lagret 14 måneder på franske fade, så det er marken, der gør forskellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSangiacomo er lys og æterisk med hindbær, rosenblade og sort te. Brosseau er tæt og mørk med surkirsebær og bløde, modne tanniner. Muns har mørke kirsebær, lakrids og ceder og en silkeblød krop.\u003c\/p\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011323773251,"sku":"KASSE-NORIA-3FL","price":1125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-32961e68.jpg?v=1793620207"},{"product_id":"lassak-smagekasse-6-flasker","title":"Lassak - Smagekasse - 6 flasker","description":"\u003cp\u003eSeks vine fra Stefanie og Fabian Lassak i Hessigheim i Württemberg, lidt nord for Stuttgart. De dyrker små terrasserede stejlmarker på Muschelkalk over Neckar, økologisk og med alt arbejde i hånden, og har siden 2016 vist, hvad Württemberg kan, når nogen gør sig umage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen går fra husets Riesling over tre røde fra de lette og saftige til Lassaks fineste (og anmelderroste) Lemberger. Først Lemberger og Spätburgunder, så Trollinger fra 70 år gamle stokke, som de reddede fra at blive ryddet, og til sidst de to enkeltmarker Steige og Wurmberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er en kølig, kalket stil med saftig frugt, fine tanniner og en saltet eftersmag. Rieslingen har gule æbler, kvæde og saltet citron. De røde går fra jordbær og røde ribs i Trollingeren til blomme, brombær og krydderier i Wurmberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011339010371,"sku":"KASSE-LASSAK-6FL","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-1a032fa2.jpg?v=1793621108"},{"product_id":"lassak-smagekasse-3-flasker","title":"Lassak - Smagekasse - 3 flasker","description":"\u003cp\u003eTre vine fra Stefanie og Fabian Lassak i Hessigheim i Württemberg, lidt nord for Stuttgart. De dyrker små terrasserede stejlmarker på Muschelkalk over Neckar, økologisk og med alt arbejde i hånden, og har siden 2016 vist, hvad Württemberg kan, når nogen gør sig umage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKassen er den korte vej ind i husets stil: Riesling, Lemberger og Spätburgunder, de tre druer Lassak er bygget på. Lembergeren er den kølige, lette udgave, de er blevet kendt for, og i 2024 er druerne fra topvinen Hörnle gået med i Spätburgunderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for vinene er en kølig, kalket stil med saftig frugt og en saltet eftersmag. Rieslingen har gule æbler, kvæde og saltet citron. Lembergeren har mørke kirsebær, hindbær og en frisk tone af eukalyptus, og Spätburgunderen har surkirsebær, rosenblade og skovbund.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55011347890499,"sku":"KASSE-LASSAK-3FL","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/kassebillede-ff05720b.jpg?v=1793621287"}],"url":"https:\/\/vinifikant.dk\/collections\/smagekasser.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}