{"title":"Bertrand Charton","description":"\u003ch2\u003eBertrand Charton - Meunier fra Méry-Prémecy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBertrand Charton laver champagne i Méry-Prémecy, en lille landsby lige der, hvor Montagne de Reims møder Ardre-dalen. Det er en del af Champagne, man sjældent hører om, men hvor Meunier har det rigtig godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuset har knap 6 hektar, og det meste er Meunier. Halvdelen af stokkene er fra massalselektion, altså formeret fra husets egne gamle stokke i stedet for købte kloner. Siden 2024 har marken været økologisk certificeret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMængderne er små, og nogle parceller bliver kun flasket for sig i de år, hvor de kan bære det. Les Soranges er sådan en: ren Meunier fra en enkelt parcel plantet i 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Bertrand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBertrand er fjerde generation på familiens marker. Han overtog, da hans far gik på pension i 2016, og var dengang kun 20 år.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-les-soranges","title":"2020 Les Soranges","description":"\u003cp\u003eLes Soranges er en enkelt parcel i Méry-Prémecy med sandet kalkjord og østvendt eksponering. Stokkene er ren Meunier, plantet i 1963 med massalselektion, og marken er certificeret økologisk siden 2024. Parcellen bliver kun flasket for sig i de år, hvor den kan bære det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen ligger 11 måneder på egetræsfade uden \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e og bliver hverken filtreret eller kølet med andet end vinterens naturlige kulde. Derefter ligger den 36 måneder på flaske og er doseret som Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen åbner med en fyldig og sprød rødfrugtet fornemmelse - modne æbler, lidt brombær, solbærblade og et strejf af hvide blomster. Nedenunder er der bund i form af skovbund, bagekrydderier, lidt brioche og et let, frækt oxidativt præg, som man oftest finder hos de allerbedste vinbønder i Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoussen er perfekt afdæmpet, men selvfølgelig perlende med små, fine bobler. Munden er fyldig, syren går i balance med frugten, og eftersmagen er uendelig. Den lave dosage klæder vinen rigtig godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er god til caviar og skaldyr, også hummer, men kan snildt tage perlehøne og i det hele taget fisk eller lyst fjerkræ med smørfede saucer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertrand Charton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910378115395,"sku":"BC20-SORA","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010382189-charton.jpg?v=1792010406"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/collections\/1792010382189-charton.jpg?v=1792073398","url":"https:\/\/vinifikant.dk\/collections\/bertrand-charton.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}